在餐饮行业中，不仅食物的卫生需要严格把关，处理食物残渣、废水也同样需要遵守严格的排放标准。如果将未经处理的污染物随着污水直接排入泛亚电竞污水管网，公共下水道和污水处理厂的设备容易被油脂废水所损坏。

餐饮业污水如果直接排入河道、湖泊等自然水体，水体中原有的微生物群由于得到大量的营养物质而疯狂繁殖，这些微生物中的好氧菌群旺盛的呼吸作用消耗了水体中的溶解氧，水中的溶解氧浓度急剧下降，鱼类等水生生物因不能得到足够的氧气而面临死亡。

那么如何选择一款合适的油水分离设备就显得十分重要。主要从以下5点进行选择：

第一条：要看餐饮油水分离器生产商的营业执照，产品检验报告等相关材料。

第二条：看油水分离器工作原理和使用的原材料材质和相关配件的品牌。

由于油水分离器的材质不同，那么相对应的性能也是不一样的，目前市面上油水分离器的材质中有不锈钢材质，铝制材质，食品级树脂材质，PVC材质等等，那么材质不同，相对应的抗压性和耐腐蚀性也是不一样的，其中不锈钢的是比较好的，但是价格也是相对比较高的。

第三条：选择安装方式。

一般有地面安装、地下室安装等，也用户可根据具体需要进行选择。

第五条:性价比。

对于油水分离器的价格，各位消费者切记要购买正规厂家所生产的厨房油水分离器。油水分离器市场价格从几百到几千不等，质量差异比较大，还有一些假冒伪劣产品，若是贪图便宜买了劣质产品，最后付出的代价可能就是一整套喷油嘴，甚至换发动机，所以大家在购买油水分离器的时候一定要到正规的维修站购买主流大品牌的产品。