现在油水污染是非常严重的，所以现在规定不管是哪里的油污水都是要经过过滤之后，才是可以进行排放的，符合了排放的标准才是可以尽心排放的，所以现在很多的饭店企业都是安装了厨房油水分离器的，他是可以很好的把油污水进行很好的分离出来。

　　厨房油水分离器在使用期间也是要定期的进行维护的，这样是可以保障他们使用的寿命和净化的标准的，设备的维护主要的就是安装一台厨房油水分离器并不是难事，市面上厨房油水分离器品牌参差不齐，价格也很不相应，但很多情况下许多餐饮业主都会倾向性的选择价格比较低廉的，来应付检查。

　　厨房油水分离器是采用自然上浮法将油水分离，以达到去除厨房间洗涤污水中的可浮油。厨房烹好洗涤污水通过地面明沟或地下管道，从成品隔油池的一端流入同同钢丝的油水分离接受箱，污水中较大固体颗粒在此截留，而后污水通过厨房油水分离器的二个分离区进行油水分离。在流的过程中，由于流速降低，粒径较大及比重小于1的油品杂质上浮到水面上，而水从不锈钢地上式隔油器另一端的排水管流走。

　　经一段时间使用，油脂存留积累、人工及时清除，厨房油水分离器安装维护简单方便：只要接上进水管、出水管就能使用，可方便地安装于洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，无需专人运转维护，只需定期排油即可。