现在市场上可供选择的油水分离器种类多种多样，有可埋于室外地下的隔油池，也有简便易安装的厨房油水分离器，对中小型餐馆来说，小型污水隔油池的实用性更高一些。

　　实际上有一些厨房小型污水隔油池除油效率十分出色，例一些厨房小型污水隔油池会利用自动刮油技术来清理废水中的菜渣等杂质。具体来说就是，当除渣系统清理掉相应量的残渣之后，该隔油池会启用系统，自动将残渣运至除渣桶。

　　餐饮废水中混有大量的动植物油脂，直接排放很容易造成油脂凝结吸附在管壁上，长久以来会腐蚀管壁，造成渗漏，极易污染周围环境，感官上也不好看。餐饮厨房隔油器通过对餐饮废水中油脂的分离，使油脂得到控制集中处理，分离后的污水与一般污水无异，可直接排放。

　　不要以为只有大型的油水分离器才能更好地处理含油废水，要知道隔油池无论是清理负担还是设备成本都比较高。因此，如果您的污水处理量并不大的，选购一款功能强大的厨房小型污水隔油池就足够了，这一点希望各位都能明白。